Saltin menu ja viinilista - 

makuelämyksiä Porvoossa

Ravintola Salt tarjoaa rakkaudella tehtyä ruokaa ja tarkoin valittuja viinejä

Keittiömme nojaa suomalais-skandinaavisiin makuihin ja perinteisiin, joita täydentää ranskalaiset valmistusmenetelmät ja käsityöläisyys. Ruokalistamme vaihtuu viisi kertaa vuodessa, aina sesongin parhaiden raaka-aineiden inspiroimana. Suosimme lähituottajia kuten Ahvenkosken kalasavustamoa, Askolan Heikki Linnan yrttejä ja kasveja, sekä Lovisa Kafferosterin huolella paahdettuja kahveja.

 

Annoksemme ovat selkeitä, helposti lähestyttäviä ja täynnä makua - juuri sellaista jota itsekin haluamme syödä. Keittiön ja salin yhteistyö näkyy ja maistuu jokaisessa lautasessa ja lasissa. Listaltamme löytyy aina myös gluteenittomia ja vegaanisia vaihtoehtoja. 

 

Juomalistamme täydentää elämyksen, se on tarkoin rakennettu valikoima viinejä, joissa korostuu laatu, tasapaino, sekä sesonkiin sopivat maut. Meiltä löydät myös Kråkö Bryggerin oluita, useita erilaisia alkoholittomia vaihtoehtoja ja huolellisesti rakennettuja cocktaileja, kaikki suunniteltuna kauden mukaan.

 

Saltissa syöminen ja juominen on kuin elämän suola, se on hetki pysähtyä, jakaa ja nauttia hyvässä seurassa ja kauniissa miljöössä. Anna meidän huolehtia sinusta. 

 

Tutustu tarkemmin ja varaa pöytä yhteen Porvoon parhaimmista ravintoloista!



Juomat - Because it’s all about the wine.

Kurpitsa Carpaccio (V, G)

Menu Salt 57 €
Viinipaketti 38€
 

Siika (L,G) 
Graavisiikaa, sydänsalaattia, seesamikastiketta & pikkelöityä salottisipulia

Lohi (L, G)
Haudutettua lohta, paahdettuja punajuuria, maustekurkkua, ruusukaalia & vermutti beurre blanc

TAI

Pihvi (L, G) 
Naudan petit tender, rapeita perunoita, fenkolisalaatti & pippuri-konjakkikastiketta

Suklaa (L)
Tummasuklaa fudgekakku, kirsikkahilloke & vaniljajäätelöä


Menu Vege 42 €
Viinipaketti 38€
 

Keitto (G,L)
Täyteläistä bataattikeittoa, ruohosipulia, oliiviöljyä & creme fraiche

 

Kukkakaali (V,G)
Glaseerattua kukkakaalia, yrttinen linssipaistos, seesamidressing & saksanpähkinää

 

Panna Cotta (L)
Appelsiini-neilikka panna cotta & piparicrumblea


 14 € / 24 €

Flounder fillets (L, G)

22 €

Overnight braised beef brisket in red wine sauce, fried mushrooms, and potato purée

11 €

Blini & Veg. (G, L)

Pan seared Arctic char, stewed potatoes and leeks, vermouth sauce, pickled cucumber, and mustard seeds (G, L)

OR

Rich cauliflower soup, almonds, and pumpkin seed oil (V, G)

5 €

Green salad and vinaigrette (G, V)



Ranskalainen sipulikeitto, gruyérejuustoa ja krutonkeja (L)



Ruskistetussa voissa paistettuja kampelan fileitä, kaprista, tilliä, salottisipulia, sitruunaa, rouille ja ranskalaiset (L, G)


Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsansiemenmajoneesia, pikkelöityä kurpitsaa, verigreippiä ja rucolaa (V, G)



Friteerattua munakoisoa, hummusta, latva-artisokkasalaattia ja tahinidressing (V, G)



Sitruunapannacotta, karamellisoitua pekaanipähkinää ja appelsiiniä (V, G)

TAI

Menu Salt

Alkuun

Leivät (L)

5 €

Valikoima Saltin leipiä ja voita

Keitto (L,G)

10 €

Täyteläistä bataattikeittoa, ruohosipulia, oliiviöljyä & creme fraiche

Siika (L, G)

14 €

Graavisiikaa, sydänsalaattia, seesamikastiketta & pikkelöityä salottisipulia

Paté (L)

12 €

Kananmaksa paté, briossia & mustaherukkaa 

Poro (L,G)

15 €

Poro carpaccio, puolukoita & rosmariinimajoneesi 

Keskelle

Pihvi (L, G)

35 €

Naudan petit tender, rapeita perunoita, fenkolisalaatti & pippuri-konjakkikastiketta

Lohi (L, G)

32 €

Haudutettua lohta, paahdettuja punajuuria, maustekurkkua, ruusukaalia & vermutti beurre blanc

Kukkakaali (L, G)

22 €

Glaseerattua kukkakaalia, yrttinen linssipaistos, seesamidressing & saksanpähkinää

Gnocchi & Porkkana (L)

20 €

Perunagnoccheja, porkkanapestoa & parmesaania

Burger (L)

22 €

160 g naudanlihapihvi, cheddarjuustoa, pikkelöityä punasipulia, pekonia, salaattia, srirachamajoneesia ja ranskanperunoita.

Halloumiburger (L)

22 €

Paistettua halloumia, tsatsikia, pikkelöityä punasipulia, salaattia, tomaattia, rucolaa ja ranskanperunoita

Ranskalaiset ja aioli (G, L)

5 €

Vihersalaatti (G, V)

5 €

Lasten kala (L, G)

12 €

100 g paahdettua lohta, salaattia, kurkkua ja ranskalaiset

Lasten burger (L)

10 €

100 g naudanlihapihvi, cheddarjuustoa, salaattia, ketsuppia ja ranskanperunoita.

Jälkeen

Suklaa (L)

13 €

Tummasuklaa fudgekakku, kirsikkahilloke & vaniljajäätelöä

Panna cotta (L)

12 €

Appelsiini-neilikka panna cotta & piparicrumblea

Jäätelö (L, G)

10 €

Talon jäätelöä, vadelmaa ja suklaakastiketta